ÖEWK – MERK-WÜRDIGES und AN-STÖSSIGES (1)
Kaffee - Warum er so billig ist
© Gertrud Aulbach
ÖEWK- MERK-WÜRDIGES und AN-STÖSSIGES
Datum:
So. 29. Aug. 2021
Ich finde es ganz MERK-WÜRDIG, dass wir bei vielen Gelegenheiten gedankenlos Kaffee trinken, anbieten und oft sogar wegschütten, als sei er ein Cent-Produkt.
Wir tun dies nicht, weil wir alle sehr wohlhabend sind, wir tun dies, weil Kaffee billig ist. Er ist so billig, dass wir ihn nicht mehr WERT-schätzen, ihn nicht mehr als kostbares Gut erkennen, das mit körperlichen Mühen angebaut, aufwändig weiterverarbeitet und weite Wege transportiert werden muss. Er ist so billig, dass die Erzeuger*innen vom Erlös nicht leben können.
Aber warum verkaufen die Kaffeebauern den Kaffee nicht einfach zu höheren Preisen?
Die Machtverhältnisse am Rohkaffeemarkt sind unausgeglichen: Ca. 80 Prozent des Rohkaffees wird von rund 25 Millionen Kleinbauernfamilien angebaut. Der konventionelle Rohkaffee wird an den Kaffeebörsen in New York und London gehandelt. Die Kleinbauern haben keinen Zugang zu den Kaffeebörsen, sondern sind auf lokale Händler angewiesen, um den Kaffee zu vermarkten. Käufer an den Kaffeebörsen sind wenige große Unternehmen, die die Preise vorgeben können. Und so kommt es, dass Kaffeebauern gezwungen sind, den Kaffee zu Preisen zu verkaufen, die ihnen geboten werden, aber die keine existenzsichernden Erlöse garantieren.
An unserem OEWK Verkaufsstand bieten wir Kaffee der GEPA an. Die GEPA tritt im Kaffeehandel als Käuferin bei den Kaffeebauern an. Allerdings kauft die GEPA den Kaffee nicht zu den Preisen, die an den Börsen ermittelt wurden, sondern schließt Kaufverträge nach den Grundsätzen des fairen Handels ab:
Planungssicherheit für die Kaffeebauern - Verträge werden für ein ganzes Kaffeejahr abgeschlossen, teilweise sogar für drei Jahre; bei Bedarf gibt es eine Vorfinanzierung.
Mehr als nur ein fairer, d.h. höherer Preis - Beratung und Unterstützung der Genossenschaften u.a. bei der Bio-Umstellung, beim Qualitätsmanagement und bei Klimaschutz-Projekten.
Interessante Zahlen zum Kaffeepreis und Hintergrundinformationen finden Sie hier:
Die Musterkalkulation des beliebten Kaffees Organico, den wir auch an unserem Stand verkaufen, finden Sie hier: