Der Stiftertag berät und fördert die Stiftung. Er nimmt den Jahresbericht des Vorstands, der ihm über den Stiftungsrat zugeleitet wird, entgegen.
Der Stiftertag besteht zurzeit aus
Einmal im Jahr findet der so genannte Stiftertag der Stiftung Hoher Dom zu Mainz statt.
Der Stiftertag dient dem Austausch aller Gremien, der Vorstand legt den Tätigkeitsbericht dar, der Jahresabschluss des Vorjahres wird erläutert und gemeinsam werden zukünftige Schritte der Stiftungsarbeit besprochen.