Nachhaltigkeit

Am 26. September in Mainz auf dem Leichhof:Tag der Lebensmittelrettung

Mit einer großen, überregionalen Aktion – deutschlandweit und darüber hinaus – will der Verein foodsharing auf das Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen und das ganze Ausmaß der Verschwendung in den Vordergrund stellen.
foodsharing
Datum:
15. Sept. 2026
Von:
Eva Baillie| Redaktion

Am Samstag 26.09. findet von 10-16 Uhr am Leichhof in Mainz der große Tag der Lebensmittelrettung statt. Die Initiative Foodsharing Mainz will an diesem Tag zeigen, wie groß das Ausmaß der täglichen Lebensmittelverschwendung ist. Alle Lebensmittel, die innerhalb von 24 Stunden in Mainz gerettet werden, werden nicht wie sonst verteilt, sondern auf dem Leichhof gesammelt. Dazu gibt es einen Infostand zum Thema Lebensmittelwertschätzung. Gegen Ende werden die Lebensmittel dann verteilt an alle Anwesenden (Behälter mitbringen!) Da einige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei Foodsharing aktiv sind und wir das Thema wichtig finden, möchten wir gerne aufrufen, sich bei Interesse an diesem Tag zu beteiligen.

Rückfragen gerne an dialog@bistum-mainz.de

Umweltbeirat, Christliches Orientierungsjahr, Haus der kirchlichen Berufe , JETZT WELTfairÄNDERN

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Lebensmittel wertschätzen und Verschwendung vermeiden

Auch im Tagungshaus Erbacher Hof gehört der bewusste Umgang mit Lebensmitteln zum nachhaltigen Handeln. Bereits bei der Planung werden Mengen bedarfsgerecht kalkuliert und Möglichkeiten zur Zweit- und Drittverwertung berücksichtigt.

Nicht vermeidbare Speisereste werden über ReFood einer weiteren Verwertung zugeführt. Lebensmittel, die bereits am Gast waren, dürfen aus hygienischen Gründen nicht erneut verwendet werden.
Überschüssige Lebensmittel finden – sofern hygienisch möglich – beispielsweise in Brühen, Suppen oder Smoothies eine weitere Verwendung. Auch übriggebliebene Lebensmittel vom Frühstücksbuffet können im Mitarbeiterfrühstück weiterverwendet werden.

Auch Veranstaltungsgäste können Lebensmittelverschwendung vermeiden, etwa durch eine realistische Teilnehmerzahl bei der Planung, bedarfsgerechte Bestellungen und einen bewussten Umgang mit den Speisen am Buffet. Ansprechpartnerin im Erbacher Hof ist die stellvertretende Direktorin Andrea Pees.

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